Ernährung lehren und lernen
  

Chia-Samen

Chia-Samen gehören, genau wie die Pfefferminzpflanze, zu der Familie der Lippenblütengewächse. Der Name Chia leitet sich aus der Sprache der Maya ab und bedeutet „Kraft“. Chia-Samen sind zwar klein, stecken aber voller wertvoller Inhaltsstoffe: Sie haben einen hohen Ballaststoffgehalt und liefern Omega-3-Fettsäuren, Protein, Eisen, Vitamine sowie Antioxidantien. Sie werden gerne Müslis beigemischt oder in Joghurt und Smoothies oder als Backzutat verwendet.