Crumble mit Apfel und Joghurt

Zutaten

• 4 Äpfel, süß
• Saft und Abrieb einer ½ Bio-Zitrone
• 1 TL Vanillezucker
• 1 gestrichener TL Zimt
• 4 EL zarte Haferflocken, z. B. von Kölln
• 250 g griechischer Joghurt, z. B. von Andechser Natur
• 250 g Knusper Honig-Nuss Hafer-Müsli, z. B. von Kölln

Arbeitsschritte

1. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen, auf einer Reibe in 2-4 mm dünne Scheiben hobeln und in eine Schüssel geben. Die Äpfel mit Zitronensaft und dem Abrieb vermengen, mit Vanillezucker und Zimt bestreuen.
2. Den Backofen vorheizen. Eine Auflaufform (Ø ca. 25 cm) ausbuttern und 2 EL Haferflocken auf dem Boden verteilen. Die Hälfte der Äpfel einschichten, den Joghurt darüber verteilen, erneut 2 EL Haferflocken darüber streuen, die restlichen Apfelscheiben darüber geben und im Ofen backen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit Crumble mit Müsli bestreuen und servieren.

Ober-/Unterhitze: 180 °C; Umluft: 160 °C
Portionsgröße: ca. 8 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten, Backzeit: ca. 30 – 35 Minuten

Tipp: Für eine fruchtige Variante einfach 2-3 EL Beeren auf dem Joghurt verteilen.

Guten Appetit!