Dinkelbrot

Zutaten

• 350 g Dinkelmehl
• 150 g zarte Haferflocken
• 1 Pck. Trockenhefe
• 1 EL neutrales Öl
• 1 EL Salz
• 1 El Apfelessig
• 500 ml lauwarmes Wasser
• Bei Bedarf Leinsamen, Sonnenblumenkerne oder Haferflocken

Zubereitung

1. Eine Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Dinkelmehl, Haferflocken und Hefe in einer Schüssel mischen.
3. Öl und Essig unterrühren, Wasser nach und nach dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
5. Mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen oder Haferflocken betreuen.
6. In den kalten Backofen schieben und auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze: 200 °C; Umluft: 180 °C

Portionsgröße: 1 Kastenbrot
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten (ohne Wartezeiten), Backzeit: 60 Minuten

Guten Appetit!