Fruchtriegel

Zutaten

• 30 g Butter, z. B. von Andechser Natur
• 30 g Zucker
• 100 g Honig, z. B. von Breitsamer
• 1 TL Zitronensaft
• 150 g kernige Haferflocken, z. B. von Kölln
• 50 g Kölln knusprige Haferfleks^®
• 30 g Haselnüsse (gehackt)
• 30 g Sonnenblumenkerne
• 30 g Pflaumen
• 30 g Datteln (getrocknet)
• 30 g Aprikosen (getrocknet)
• 30 g Rosinen

Arbeitsschritte

1. Butter zusammen mit Zucker sowie Honig in einem Kochtopf schmelzen.
2. Zitronensaft, kernige Haferflocken, Haferfleks®, Haselnüsse sowie Sonnenblumenkerne hinzufügen und unter ständigem Rühren goldbraun rösten.
3. Trockenpflaumen, -datteln sowie -aprikosen würfeln und zusammen mit den Rosinen unter die Masse rühren.
4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen, fest andrücken und auf mittlerer Einschubleiste im vorgeheizten Backofen trocknen.
5. Noch warm in Riegel schneiden und abkühlen lassen. In einer gut verschließbaren Dose aufbewahren.

Ober-/Unterhitze: 150 °C; Umluft: 130 °C

Portionsgröße: ca. 20 Stück
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten; Backzeit: 10-15 Minuten