Milchbrötchen

Zutaten

• 500 g Weizenmehl
• 1 Prise Salz
• 3 EL brauner Zucker
• 2 Tütchen Trockenhefe
• 80 g vegane Margarine oder 60 ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
• 250 ml Hafermilch oder Milch (1,5 % Fett)
• optional Rosinen oder backfeste Schokotropfen

Zubereitung

1. Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in eine große Schüssel geben und miteinander vermischen.
2. Vegane Margarine oder Öl und die lauwarme Hafermilch dazugeben und leicht verrühren.
3. Teig mit den Händen oder der Küchenmaschine durchkneten, bis man einen glatten Teig erhält. Wenn der Teig noch zu klebrig ist, noch etwas Mehl dazugeben.
4. Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. Anschließend in ca. 10 gleichgroße Stücke teilen. Optional jetzt eine Handvoll Rosinen oder Schokotropfen unterheben und zu runden Kugeln formen.
6. Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und abgedeckt weitere 10-15 Minuten gehen lassen.
7. Brötchen in den vorgeheizten Backofen geben und bei 180 Grad (Umluft) ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Umluft: 180 °C
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten (ohne Wartezeit)