Süßkartoffelpommes

1. Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Süßkartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.
3. Die Kartoffelstreifen für etwa 30 Minuten in kaltes Wasser legen und anschließend gut abtrocknen.
4. Mit Speisestärke, Olivenöl und den Gewürzen gut vermischen.
5. Die Pommes auf das Backblech legen, dabei sollten sich diese möglichst nicht berühren (sonst werden sie nicht knusprig).
6. Für ca. 25-20 Minuten im Ofen backen, nach der Hälfte der Backzeit wenden. Zwischendurch die Ofentür immer mal wieder kurz öffnen, damit die feuchte Luft entweichen kann.

Dazu schmeckt Ketchup oder ein Sauerrahm-Dip.