Zitronensorbet

Zutaten (ca. 6 Portionen)

• 235 ml Wasser
• 100 g Zucker
• 120 ml Zitronensaft
• 120 ml Mineralwasser
• unbehandelte Zitronenschale

Zubereitung

1. Etwas unbehandelte Zitronenschale, 235 ml Wasser und 100 g Zucker im Topf 5 min köcheln, danach abkühlen lassen.
2. Diesen Zuckersirup anschließend mit 120 ml Zitronensaft und 120 ml Mineralwasser mischen.
3. In einem geeignetem Gefäß für 4 Stunden einfrieren und das Zitronensorbet jede Stunde mit einem Schneebesen durchrühren.