Trockenfrüchte: Leckere Pausensnacks

Trockenfrüchte sind ein beliebter Pausensnack. Trockenfrüchte werden aus vielen verschiedenen Obstarten gewonnen. Den Früchten wird mit Hilfe unterschiedlicher Verfahren ein Großteil des Wassergehaltes entzogen. Trockenfrüchte enthalten im direkten Vergleich mit der frischen Frucht immer noch erstaunlich viele Nährstoffe. Der natürliche Fruchtzuckergehalt ist in Trockenfrüchten um einiges höher als in der frischen Variante. Deshalb sind die getrocknete Früchte ein guter Energielieferant. Trockenfrüchte haben einen intensiveren Geschmack und sie halten deutlich länger. Zu den klassischen Trockenfrüchten zählen Rosinen, Aprikosen und Datteln. Diese enthalten viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Exotische Trockenfrüchte wie Cranberries, Goji-Beeren und Mango punkten ebenfalls mit vielen nützlichen Inhaltsstoffen.

Steckbrief Rosinen

Rosinen, Sultanas und Korinthen sind köstlich. Doch wie werden aus frischen Weinbeeren die beliebten Mini-Trauben? mehr

Steckbrief Cranberries

Die süß-herben Cranberries sind als Trockenfrüchte eine tolle Alternative für Rosinenmuffel: ob im Müsli, auf dem Salat, zum Truthahn oder pur als leckerer Zwischendurch-Snack. mehr

Steckbrief Goji-Beeren

Sind Goji-Beeren das neue Superfood? In der chinesischen Medizin (TCM) werden die roten Beeren schon lange als gesundheitsförderndes Heilmittel eingesetzt. Außerdem sind sie eine gute Proteinquelle und haben eine hohen Ballaststoffanteil. mehr

Steckbrief Aprikosen

Getrocknete Aprikosen (Marillen) enthalten viele Ballaststoffe und Vitamine. Das beliebte Steinobst gehört zur Familie der Rosengewächse und begeistert durch seinen Geschmack und seine funkelnden Farben. Geschwefelte Aprikosen sind leuchtend rot, ungeschwefelte Aprikosen haben einen tiefen Karamellton. mehr

Steckbrief Datteln

Datteln stecken voller Mineralstoffe, Vitamine und sekundärer Pflanzenstoffe. Die getrocknete Dattel ist dank ihrer Süße ein perfektes natürliches Konfekt für kleine und große Naschkatzen. mehr

Steckbrief Mango

Die Mangostreifen und Mangostückchen sind ein vollwertiger Snack und eine tolle Zutat in vielen Speisen. In 100 Gramm getrockneten Mangostreifen stecken bis zu 1,5 Kilogramm frische Mango.mehr