Lebensmittelgruppen und ihre Nährstoffe
Die Ernährungspyramide bietet durch Farben und Bilder von typischen Lebensmitteln jeder Gruppe eine einfache Orientierung für einen ausgewogenen Speiseplan. Was sich genauer hinter den einzelnen Lebensmittelgruppen verbirgt, welche Nährstoffe sie enthalten und wie viel Kinder und Erwachsene pro Tag davon zu sich nehmen sollten, ist im Folgenden übersichtlich dargestellt. Die Richtwerte für Kinder entsprechen etwa dem Alter von Grundschulkindern.
Eine Gesamtübersicht in Form einer Tabelle können Sie hier bequem downloaden.
Übersicht über Lebensmittelgruppen, Nährstoffe und empfohlene Mengen
Die Orientierungswerte für Erwachsene basieren auf Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V., www.dge.de, die Richtwerte für Grundschulkinder sind der Studie „EsKiMo II – Die Ernährungsstudie als KiGGs-Modul“, S. 29, RKI, Berlin 2020 entnommen.