Ernährung im Unterricht

Hintergrundwissen und kindgerechte Informationen

Eine ausgewogene Ernährung von Kindern fördert gutes Lernen und schafft die Grundlagen fürs spätere Leben. Viele Informationen, kostenloses Unterrichtsmaterial und aktuelle Erkenntnisse rund um Ernährung sind hier in einer Wissensplattform gebündelt. Viel Spaß beim Stöbern!

Speiseöl in der Ernährung

Was haben Rapssamen, Sonnenblumenkerne und Oliven gemeinsam? Sie dienen als Grundlage für feine pflanzliche Speiseöle. Alles Wissenswerte rund um Inhaltsstoffe, den Herstellungsprozess und die Rolle von Speiseöl in der Ernährung haben wir für Ihren Unterricht aufbereitet.

Was in der Milch steckt

Auf einer spannenden Entdeckungsreise lernen Grundschulkinder den Weg der Milch vom Bauernhof bis zur Molkerei kennen. Die Ergebnisse können in einem ansprechenden Lapbook festgehalten werden – gut geeignet als Projekt, für den Wochenplan und fächerverbindendes Arbeiten.

Ganz schön raffiniert

Kaltgepresst, nativ oder doch raffiniert? Welches Öl sich am besten eignet, hängt von der Verwendung ab. Kaltgepresste und native Öle sind sehr schonend hergestellt, dürfen aber nicht hoch erhitzt werden. Daher eignet sich raffiniertes Speiseöl besser zum Backen und Braten. Mehr Infos finden Sie im Glossar.

Fleckenalarm

Öle und Fette sind als Geschmacks- und Energieträger in vielen Lebensmitteln enthalten. Auf der Kleidung können sie allerdings Flecken hinterlassen – wie das funktioniert, können Kinder mit unserer neuen Zauberei erkunden.

Klassiker vegan

Pfannkuchen, also klassische Eierkuchen, ohne Eier und Milch? Das geht. Auch die vegane Variante mit Dinkelmehl, Hafermilch und Rapsöl kann man als American Pancakes mit Blaubeeren und Ahornsirup genießen.