Pancakes

Zutaten (für 2 Portionen)

• 2 Eier
• 250 g Mehl
• 200 ml Milch
• 2 TL Backpulver
• 1 Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure
• 1 Prise Salz
• Öl oder Margarine

Arbeitsschritte

1. Das Mehl, das Backpulver und das Salz in eine Schüssel geben und die Eier hineinschlagen.
2. Die Milch und einen Schuss Mineralwasser dazugeben und das Ganze vorsichtig mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
3. In einer Pfanne etwas Öl oder Margarine erhitzen. Den Teig portionsweise hineingeben und von beiden Seiten schön goldbraun backen.

Mit frischen Beeren und Ahornsirup garnieren und servieren.